Студенческая. Учебная работа № 57225. Реферат Биологически активные добавки

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (6 оценок, среднее: 4,67 из 5)
Загрузка...

учебная работа № 57225. Реферат Биологически активные добавки

Количество страниц учебной работы: 19
Содержание:
«Содержание

Введение 3
1. Биологически активные добавки 4
2. Роль и значение биологически активных добавок в хлебопечении 5
3. Применение пищевых добавок и хлебопекарных улучшителей 9
Заключение 19
Список литературы 20

список литературы

1. Агарков А.П. Управление качеством: учебное пособие/А.П. Агарков.– 2-е изд. – Издадельско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008.-218с.
2. Бульчук Е., Аксенов П., Скобельская З. пищевая и биологическая ценность мучных кондитерских изделий // Хлебопродукты. – 2006. – № 7. – С. 54-55.
3. Ауэрман Л.Я. технология хлебопекарного производства: Учебник, СПб.: профессия, 2010. – 128с.
4. Драчева Л.В. Пути и способы обогащения хлебобулочных изделий //Хлебопечение россии, №2 2008. – с. 78-79.
5. Дробот В.И. Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности. К.: Урожай, 1994. – 95с.
6. Острик А.С. использование нетрадиционного сырья в кондитерской промышленности. К.: урожай, 2012. – 208с.
7. Скуратовская О.Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами. М.: Делипринт, 2009. – 116с.
8. Сургутский В.П. химия пищевых продуктов. Красноярск: Гротекс, 2007. – 176с.
»

стоимость данной учебной работы: 585 руб.

    Укажите Ваш e-mail (обязательно)! ПРОВЕРЯЙТЕ пожалуйста правильность написания своего адреса!

    Укажите № работы и вариант


    Соглашение * (обязательно) Федеральный закон ФЗ-152 от 07.02.2017 N 13-ФЗ
    Я ознакомился с Пользовательским соглашением и даю согласие на обработку своих персональных данных.


    выдержка из похожей работы

    ,,;
    2) H3PO3+KMnO4+H2SO4=H3PO4+,,,;
    3) Zn+KOH+H2O=,,,;
    4) KMnO4+HCl=Cl2+,,,;
    5) HBr+H2SO4=SO2+,,,,3,
    1) какой из
    осушителей — концентрированную серную
    кислоту, твердую щелочь или безводный
    хлорид кальция можно использовать для
    осушения сероводорода?
    2)
    написать уравнения реакций окисления
    воздухом газообразного и растворенного
    в воде сероводорода, Отличаются ли
    продукты окисления?
    4,
    Можно ли для получения гидроксидов
    каждого из s-элементов
    II
    группы использовать обменные реакции
    в растворе, действуя при этом щелочами
    или аммиаком на их соли? Написать
    соответствующие уравнения химических
    реакций,
    5

    Студенческая. Учебная работа № 57225. Реферат Биологически активные добавки